Varsovie
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Manon Fleury, Auteur ; Camille Oger, Auteur ; Pauline Gouablin, Illustrateur ; Aleksandra Miletic, Illustrateur | [Paris] : Flammarion | DL 2022"Les choix de Manon Fleury reflètent son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l’excellence. Elle sublime ici les céréales avec gaieté et replace cet aliment essentiel au centre de l’assiette. Pour les personnes pre[...]texte imprimé
Keda Black, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 2005texte imprimé
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"Alain Passard, cuisinier du restaurant l'Arpège à Paris, a une passion pour le geste, comme il se plaît à le dire : «J'aime la main en cuisine, sa beauté, son agilité, sa grâce, elle obéit à l'oeil, pose et dessine l'assiette, c'est elle qui fa[...]texte imprimé
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Souvent, on parle nourriture, cuisine, restauration. On débat des produits, du bio, du durable. On commente, on critique, on félicite les cuisiniers. Parfois, on les interroge. La télévision a trouvé un filon en mettant la gastronomie au cœur de[...]texte imprimé
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Frédéric Bau, Éditeur scientifique ; Clay McLachlan, Photographe ; Carmela Abramowitz-Moreau, Traducteur ; Pierre Hermé, Préfacier, etc. | Paris : Flammarion | DL 2011