Varsovie
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Christophe Lavelle, Directeur de publication ; Hervé This, Préfacier, etc. | Paris : Belin | Échelles (Paris), ISSN 1635-8414 | DL 2014"Céréales à mémoire de forme, couscous fractal, matières grasses qui cristallisent, liquides qui moussent, viandes qui grillent, pains qui lèvent, fromages qui s'affinent, bulles qui montent, arômes qui diffusent: le monde de la cuisine regorge [...]texte imprimé
"Comment préparer plus de 20 litres de mayonnaise à partir d'un seul jaune d'œuf ? En explorant la physique des émulsions. Comment obtenir un bon rôti ? En empruntant à la chimie ses études des sucres et des acides aminés. Comment obtenir de bon[...]texte imprimé
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Apprenez à cultiver votre bien-être et votre vitalité en suivant le rythme des saisons !À travers une approche ayurvédique et naturopathique, Clémence Catz nous propose 60 recettes naturelles ainsi que de nombreux conseils en bien-être et en ali[...]texte imprimé
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Jean-François Mallet, Auteur | Vanves : Hachette cuisine | Simplissime (Vanves), ISSN 2553-3193 | DL 2019Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous livre près de 200 recettes asiatiques découvertes lors de ses multiples reportages en Asie et réaménagées en mode simplissime, sans geste technique, avec 6 ingrédients maximum facilement trouvables da[...]texte imprimé
Cyril Lignac, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2009texte imprimé
Florent Margaillan, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur | Paris : Éd. First-Gründ | Toquades, ISSN 1968-1631 | DL 2011texte imprimé
"Des biscuits aux gros gâteaux en passant par les tartes et les viennoiseries, les grands classiques de la Maison Ladurée se dévoilent dans ce livre de recettes. Même le très célèbre macaron y livre ses secrets ! Au fil des pages, toute une gamm[...]texte imprimé
"Les superaliments sont parmi nous ! Locaux (ail, choux, fruits frais, légumes à feuilles vertes) ou exotiques (baies de goji, açaï, fèves de cacao crues, physalis, maca, acérola), ces produits d'une exceptionnelle densité nutritionnelle et très[...]texte imprimé
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Claire Joyes, Auteur ; Jean-Bernard Naudin, Illustrateur ; Joël Robuchon, Préfacier, etc. | Paris : Ed. du Chêne | 2000texte imprimé
May Vervoordt, Auteur ; Michael Gardner ; Patrick Vermeulen ; Jean-Pierre Gabriel, Illustrateur | [Paris] : Flammarion | impr. 2012"Enfin May Vervoordt révèle ses secrets et ses recettes d'une cuisine simple et légère. Harmonie parfaite du décor et des plats, mélange de simplicité et de raffinement : son art de recevoir est unique car il s'adapte à toutes les occasions, du [...]texte imprimé
Victor-Antoine d' Avila-Latourrette, Auteur ; Sylviane Lamoine, Traducteur ; Florence Pinel, Illustrateur | Paris : Buchet-Chastel | impr. 2006texte imprimé
Maya Nuq-Barakat, Auteur ; Amélie Roche, Illustrateur | Paris : Éd. First | Mes p'tits Toquades, ISSN 2118-6952 | DL 2012texte imprimé
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Valérie Bochenek, Auteur ; Jean-Louis Debré, Auteur ; Philippe Schaff, Illustrateur | Paris : Albin Michel | DL 2019texte imprimé
Claire Pinson, Auteur ; Hiroko Mori, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Marabout chef, ISSN 2030-6504 | 2005texte imprimé
Hélène Binet, Auteur ; Julien Garnier, Auteur ; Christophe Lavelle, Auteur ; Jean Matricon, Collaborateur ; Sophie Tramier, Illustrateur | [Paris] : Flammarion | C 2017texte imprimé
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La Martinière 2022"Du borsch au gâteau de Kiev, sans oublier les iconiques challah, découvrez l’histoire et les couleurs de la cuisine ukrainienne mêlant saveurs sucrées, acidulées et salées. À travers 80 recettes chaleureuses et généreuses, ce livre vous transpo[...]texte imprimé
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Sylvie Girard-Lagorce ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet | Paris : Solar | Nouvelles variations gourmandes | 2009texte imprimé
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Nous avons voulu ce livre parce qu'il n'existait pas. On ne vous avait jamais expliqué le vin comme ça. Au commencement, il y avait les vibrantes photos de Louis-Laurent. Puis une envie de vigneronne de partager. Et mon besoin de le faire joyeus[...]texte imprimé
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Philippe Mérel, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2010texte imprimé
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Jean-François Piège, Auteur ; Nicolas Lobbestael, Illustrateur | Vanves : Hachette cuisine | DL 2018Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par nécessité, éliminer de vos assiettes, certains ingrédients, ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisin[...]texte imprimé
Éric Frechon, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur | [Paris] : Solar éd. | Un chef dans ma cuisine | DL 2013texte imprimé
Amandine cooking, Auteur ; Claire Morel Fatio, Illustrateur | Paris : Albin Michel | Je fais tout moi-même ! | DL 2021Plus de 50 recettes gourmandes et inratables pour épater vos enfants à l'heure du goûter !Replongez en enfance grâce à ces 58 recettes de goûters faciles à réaliser et pleins de saveurs.Des goûters traditionnels et intemporels : madeleines, gâte[...]