Varsovie
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Laurent Mariotte, Auteur ; Victor Lampreia, Collaborateur ; Philippe Asset, Illustrateur | Paris : A. Michel | DL 2010texte imprimé
Cyril Lignac, Auteur ; Paul-Henry Bizon, Auteur ; Jérôme Galland, Illustrateur | [Paris] : Éditions de La Martinière | DL 2019texte imprimé
Pas la place d'avoir un four ? Il a rendu l'âme ? Vous êtes allergique au minuteur et vous oubliez toujours votre tarte/quiche/rôti qui finit par brûler ? Bref, vous vous demandez comment diable cuisiner sans ? C'est en fait très simple, et nous[...]texte imprimé
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Viviane Bourdon ; Joanna Bruzdowicz-Tittel, Préfacier, etc. | Montricher (Suisse) : les Éd. Noir sur blanc | 2003texte imprimé
Christophe Lavelle, Directeur de publication ; Hervé This, Préfacier, etc. | Paris : Belin | Échelles (Paris), ISSN 1635-8414 | DL 2014"Céréales à mémoire de forme, couscous fractal, matières grasses qui cristallisent, liquides qui moussent, viandes qui grillent, pains qui lèvent, fromages qui s'affinent, bulles qui montent, arômes qui diffusent: le monde de la cuisine regorge [...]texte imprimé
"Comment préparer plus de 20 litres de mayonnaise à partir d'un seul jaune d'œuf ? En explorant la physique des émulsions. Comment obtenir un bon rôti ? En empruntant à la chimie ses études des sucres et des acides aminés. Comment obtenir de bon[...]texte imprimé
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Apprenez à cultiver votre bien-être et votre vitalité en suivant le rythme des saisons !À travers une approche ayurvédique et naturopathique, Clémence Catz nous propose 60 recettes naturelles ainsi que de nombreux conseils en bien-être et en ali[...]texte imprimé
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Jean-François Mallet, Auteur | Vanves : Hachette cuisine | Simplissime (Vanves), ISSN 2553-3193 | DL 2019Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous livre près de 200 recettes asiatiques découvertes lors de ses multiples reportages en Asie et réaménagées en mode simplissime, sans geste technique, avec 6 ingrédients maximum facilement trouvables da[...]texte imprimé
Cyril Lignac, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2009texte imprimé
Florent Margaillan, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur | Paris : Éd. First-Gründ | Toquades, ISSN 1968-1631 | DL 2011texte imprimé
"Des biscuits aux gros gâteaux en passant par les tartes et les viennoiseries, les grands classiques de la Maison Ladurée se dévoilent dans ce livre de recettes. Même le très célèbre macaron y livre ses secrets ! Au fil des pages, toute une gamm[...]