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Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste de courses complète classée par rayons- Le menu e la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Le résultat de votre session- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de de[...]texte imprimé
Pour chaque semaine, retrouvez :- Le panier avec des produits de saison- La liste des courses et les menus de la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Une cuisine zéro gaspi16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repa[...]texte imprimé
Isabelle Jeuge-Maynart, Directeur de publication ; Ghislaine Stora, Directeur de publication | Paris : Larousse | DL 2019Un extracteur, des fruits et légumes de saison… et vous obtenez 60 recettes de jus vitaminés !Faites le plein de gourmandise toute l'année avec votre extracteur de jus !texte imprimé
Famille nombreuse ou étudiant ? Parfois les fins de mois sont un peu difficiles… mais vous n'avez pas envie de vous priver et votre estomac commence à saturer des pâtes au beurre.Bref, vous vous demandez comment diable cuisiner sans se ruiner ?C[...]texte imprimé
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Marie-Claire Frédéric, Auteur ; Guillaume Stutin, Illustrateur | Paris : Alternatives | Tout beau, tout bio ! | impr. 2016texte imprimé
Sylvie Lagorce, Auteur ; Pierre Chivoret, Illustrateur ; Olivier Nasti, Préfacier, etc. | [Paris] : Solar éd. | Délices en France | DL 201430 recettes typiques de l'Alsace : salade de choucroute, soupe à la bière, flammekueche, salade de presskopf, hareng au raifort, choucroute garnie, baeckeoffe, sandre aux morilles, pommes en streusel, kouglof, petits gâteaux à l'anis...texte imprimé
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Véronique Cauvin, Auteur ; Pierre Chivoret, Photographe | [Paris] : Solar éd. | Les délices de Solar | 2014texte imprimé
Michaël Moisseeff, Auteur ; Pierre Casamayor, Auteur | Vanves : Hachette vins | L'École Hachette du vin, ISSN 2431-8264 | DL 2018Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes [...]texte imprimé
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Sample a Portuguese pasteis de nata, indulge in a creamy slice of New York cheesecake, taste a Japanese mochi, or try an Italian hazelnut-almondchocolate baci di dama. French food blogging sensation Bernard Laurance takes the reader on an intern[...]texte imprimé
Bertrand Auboyneau, Auteur ; François Simon, Auteur ; Christian Sarramon, Illustrateur | [Paris] : Flammarion | impr. 2011"Un livre sur le vrai bistrot parisien écrit à quatre mains. François Simon énonce les dix règles de ce qui fait un bon bistrot à travers la visite d'une douzaine d'entre eux dans la capitale. Bertrand Auboyneau, le patron du Paul Bert, propose [...]texte imprimé
Marie-Claire Frédéric, Auteur ; Guillaume Stutin, Illustrateur | Paris : Alternatives | Tout beau, tout bio ! | impr. 2017texte imprimé
Philippe Faure-Brac, Auteur ; Anne Vantal ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Ed. EPA-Hachette livre | 2000"Parcours gourmand d'un sommelier à travers les 52 appellations de la plus renommée des régions viticoles françaises, et aussi la plus diverse, avec une production qui couvre presque toute la gamme des vins : blancs, liquoreux, rosés, clairets, [...]texte imprimé
Hugh Johnson ; Franck Ferrand, Auteur ; Olivier Poels, Auteur ; Cornelis Van Leeuwen, Auteur ; Guillaume de Laubier, Auteur | Paris : Flammarion | 2017texte imprimé
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Laurent Louis, Auteur ; Olivier Picard, Illustrateur | Paris : Alternatives | Tout beau, tout bio ! | impr. 2013texte imprimé
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Véronique Cauvin, Auteur ; Amélie Roche, Illustrateur | Paris : Solar éd. | Les Délices de Solar, ISSN 2271-9725 | DL 2014texte imprimé
Marre des sandwichs avalés à l'heure du déjeuner ? Ras-le-bol des pâtes au dîner ? Vous rêvez de plats sains, frais et savoureux sans passer pour autant des heures en cuisine ? Cet ouvrage vous offre la solution : préparer en une fois un délicie[...]texte imprimé
« Je suis une femme d'aujourd'hui. Je travaille, j'ai une vie sociale, je sors et je voyage, donc j'ai peu de temps à consacrer aux fourneaux. J'adore ça, mais je dois m'organiser pour réussir mes "plats" le plus rapidement possible. Miracle : [...]texte imprimé
Hippolyte Courty, Auteur ; Erwan Fichou, Illustrateur ; Célia Callois, Illustrateur | Vanves : Chêne | DL 2015texte imprimé
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Manon Fleury, Auteur ; Camille Oger, Auteur ; Pauline Gouablin, Illustrateur ; Aleksandra Miletic, Illustrateur | [Paris] : Flammarion | DL 2022"Les choix de Manon Fleury reflètent son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l’excellence. Elle sublime ici les céréales avec gaieté et replace cet aliment essentiel au centre de l’assiette. Pour les personnes pre[...]texte imprimé
Keda Black, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 2005texte imprimé
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"Alain Passard, cuisinier du restaurant l'Arpège à Paris, a une passion pour le geste, comme il se plaît à le dire : «J'aime la main en cuisine, sa beauté, son agilité, sa grâce, elle obéit à l'oeil, pose et dessine l'assiette, c'est elle qui fa[...]texte imprimé
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Souvent, on parle nourriture, cuisine, restauration. On débat des produits, du bio, du durable. On commente, on critique, on félicite les cuisiniers. Parfois, on les interroge. La télévision a trouvé un filon en mettant la gastronomie au cœur de[...]texte imprimé
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Frédéric Bau, Éditeur scientifique ; Clay McLachlan, Photographe ; Carmela Abramowitz-Moreau, Traducteur ; Pierre Hermé, Préfacier, etc. | Paris : Flammarion | DL 2011texte imprimé
Chef trois étoiles internationalement reconnu, Pierre Gagnaire nous offre un incroyable livre de recettes conviviales et accessibles pour une cuisine de partage entre amis. Simples, rapides et adaptées au grandes tablées, les 80 recettes de Pier[...]texte imprimé
Sylvie Lagorce, Auteur ; Pierre Chivoret, Illustrateur ; David Mezzacqui, Préfacier, etc. | [Paris] : Solar éd. | Délices en France | DL 201530 recettes typiques de la Corse : soupe de poissons de roche, bastelle, aubergines farcies à la bonifacienne, sardines au brocciu, veu aux olives, ragoût de sanglier, caccaveli, panzarotti, tarte aux figues, fiadone...texte imprimé
Un très beau livre sur le thé : l'art de les choisir, de les déguster, de les cuisiner.texte imprimé
Jean-Luc Sady, Auteur ; Pierre Desgrieux, Illustrateur | [Paris] : Mango | Craquez pour... | impr. 2007"Biscuits à la cuillère, madeleines, pains d'épices, macarons, cookies... sont autant de variantes pour ces 30 recettes inédites de tiramisus. Préparez à l'avance et sans cuisson ce merveilleux dessert à l'ananas et fruits de la passion, à la ma[...]texte imprimé
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Bertrand Simon, Auteur ; Sabine Simon, Illustrateur ; Aseyn, Illustrateur | Paris : Chêne | impr. 2013"Chef Simon est le créateur du site de référence en techniques culinaires : chefsimon.com, site très fréquenté avec une moyenne de 50 000 visiteurs par jour. Dans cet ouvrage, il présente les 50 techniques culinaires les plus importantes en déta[...]texte imprimé
Laurence Du Tilly, Auteur ; Rina Nurra, Illustrateur | [Paris] : Hachette cuisine | La popote des potes | DL 2011texte imprimé
"Sur la carte de ses voyages, Grégory Marchand épingle le goût des légumes et des fruits de saison mariés aux poissons et aux viandes. Dans l'assiette, il transpose ces instants et forge des associations neuves nées du marché. Il a le don des al[...]texte imprimé
Soraya Aouidad, Auteur ; Chiara Russo, Illustrateur | Paris : Alternatives | Arts culinaires, ISSN 2110-2309 | DL 2021Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes ! Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniq[...]texte imprimé
Eugeniusz Wirkowski ; Kazimiera Bielawska, Traducteur ; Janusz Rosikon, Photographe ; Jan Morek, Photographe | Warszawa : Interpress | cop. 1988texte imprimé
Laurence Du Tilly, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Illustrateur | [Paris] : Hachette pratique | La Popote des potes, ISSN 1775-1012 | DL 2011texte imprimé
Vincent Ferniot, Auteur ; Sylvie Lagorce, Collaborateur ; Pierre Chivoret, Illustrateur | [Paris] : Solar éditions | DL 2015texte imprimé
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"Pierogis, bortsch, bigos, gâteau roulé au pavot... Entrées froides et chaudes, une vingtaine de soupes, des plats fastueux, d'autres tout simples, des sauces, des alcools, des accompagnements, et deux douzaines de desserts. En cent une recettes[...]texte imprimé
Laurence Orah Phitoussi, Auteur ; Marie Hennechart, Illustrateur ; Lucile Prache, Illustrateur | Paris : Chêne | impr. 2014texte imprimé
Oi Cheepchaiissara, Auteur | [Paris] : Marabout | Marabout côté cuisine. Les Petits costauds, ISSN 1958-0150 | DL 2010texte imprimé
Fan d'épluchures, de pelures, de pain rassis… et autres merveilleux déchets ! Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage… au point d'imaginer[...]texte imprimé
Gaël Orieux, Auteur ; Julien Bouré, Collaborateur ; Jean-Claude Amiel, Illustrateur | [Paris] : Éditions de La Martinière | DL 2016Cuisiner la mer est une bible de près de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les poissons, coquillages et crustacés, les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à plus de 100 recettes classées par occasion : Bouillons et soupes[...]texte imprimé
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Paul Vincent est âgé de 28 ans et vient de passer son CAP de cuisine en candidat libre. Voici son programme : L'organisation : préparer son plan de travail, sa tenue, ses ustensiles... Les légumes : les choisir, les éplucher, les découper. Les v[...]texte imprimé
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Bernard Pivot, Auteur ; Alain Bouldouyre, Illustrateur | [Paris] : Plon | Dictionnaire amoureux | impr. 2006"Je n'évoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table... Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la cultur[...]texte imprimé
Périco Légasse, Auteur ; Tignous, Illustrateur | Paris : F. Bourin | Dictionnaire impertinent | impr. 2012texte imprimé
Vanves : Hachette cuisine DL 2018Parce qu'on n'a pas toujours le temps de cuisiner le soir, voilà 150 recettes complètespour se régaler en rentrant du boulot sans perdre de temps en cuisine !Des salades complètesSalade de pommes de terre au hareng fumé, salade chic au saumon fu[...]texte imprimé
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Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Didier Stéphan, Auteur ; Clay McLachlan, Illustrateur | Paris : Flammarion | impr. 2012texte imprimé
Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Clay McLachlan, Photographe ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. | Paris : Flammarion | cop. 2009texte imprimé
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L’encyclopédie de référence des méthodes de conservation • Un cahier pratique qui rassemble - Tout le matériel nécessaire - Tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie - Comment bien choisir ses produits? - Définir la meilleure [...]texte imprimé
Catherine Montalbetti, Directeur de publication ; Pierre Anglade, Directeur de publication | Paris : Hachette | 2002texte imprimé
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Frédéric Bau, Directeur de publication ; Clay McLachlan, Illustrateur | Paris : Flammarion | impr. 2013texte imprimé
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Géraldine Olivo, Auteur ; Myriam Gauthier-Moreau, Illustrateur | Paris : Éd. Alternatives | impr. 2013texte imprimé
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Marie-Claire Frédéric, Auteur ; Guillaume Stutin, Illustrateur | Paris : Alternatives | Tout beau, tout bio ! | DL 2018texte imprimé
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Imagine des recettes de gâteaux telles des chasses au trésor.Cake, brownie, blondie, gâteaux très chocolat ou terriblement fruités : chaque chapitre te livre une recette de base et comment la plier à tes contraintes et à toutes tes fantaisies. C[...]texte imprimé
La famille débarque au grand complet pour le déjeuner du dimanche ? Vous avez un anniversaire à fêter ? Ou simplement une envie de sucré ? Mais vous êtes en panne d'idées et vous avez à peine le temps de mettre la table ? Bref, vous vous dem[...]texte imprimé
Jean-Bernard Naudin, Illustrateur ; Gilles Plazy, Auteur ; Jacqueline Saulnier, Auteur ; Alain Ducasse, Préfacier, etc. | Paris : Ed. du Chêne | 1995texte imprimé
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Mireille Gayet, Auteur | [Gap] : Éditions le Sureau | Petits et grands traités, ISSN 2268-9508 | impr. 2018" L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme floral culinaire. E[...]texte imprimé
Mireille Gayet, Auteur ; Yves Coppens, Préfacier, etc. | [Gap] : le Sureau | Petits et grands traités, ISSN 2268-9508 | DL 2012" Qui ne connaît pas les herbes aromatiques ? Chacun d’entre nous est capable d’en citer un plus ou moins grand nombre – dix, vingt ou trente... Mais, en réalité, savons-nous combien d’entre elles sont de « vraies » herbes aromatiques ? Ce Gran[...]texte imprimé
Isabelle Avisse, Auteur ; Jean-François Odoux, Préfacier, etc. ; Gentiane Magnan, Illustrateur | [Gap] : le Sureau | Petits et grands traités, ISSN 2268-9508 | DL 2014"De tous les produits nés du labeur insatiable de ces étonnants insectes sociaux que sont les abeilles - la cire, la propolis, le pollen, le pain d'abeilles, la gelée royale, etc. - le miel, de loin le plus connu, est apprécié depuis des temps i[...]texte imprimé
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Marie-Anne Cantin, Auteur ; Christine Gaudin, Collaborateur ; Nicolas Leser, Illustrateur | Paris : A. Michel | DL 2013texte imprimé
Caroline Mignot, Auteur ; Pierre-Olivier Signe, Illustrateur ; Yann Le Bras, Illustrateur ; Marina Vandel, Illustrateur | Paris : Chêne | Les Guides du Chêne, ISSN 2262-9556 | impr. 2014texte imprimé
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Géraldine Olivo, Auteur ; Myriam Gauthier-Moreau, Auteur | Paris : Alternatives | Tout beau, tout bio ! | DL 2017texte imprimé
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Cécile Coulier, Auteur ; Eve-Marie Briolat, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe | Paris : Solar éd. | 2013