Titre : | 100 % tajines |
Auteurs : | Maya Nuq-Barakat, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : First éd., 2009 |
Collection : | Le Petit livre de (Paris. 1999), ISSN 1956-4775 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7540-1088-7 |
Format : | 1 vol. (158 p.) / couv. ill. en coul. / 12 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.5 |
Résumé : |
Ce soir, c'est soirée " tajines " ! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d'épices....
Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement. Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à tous les coups ! 120 recettes 100 % conviviales ! Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings, tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons. A la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de mer... Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Vous êtes deux ou douze à table ? Augmentez les quantités ! Plus on est de fous... C'est prêt? Servez directement dans le plat et... régalez-vous ! |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Sous-section |
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0222673117 | 641.5 NUQ | Livre | Cracovie | Loisirs (Salle documentaires) | Disponible |