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Titre :
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Bêtes de somme : des animaux au service des hommes
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Auteurs :
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Eric Baratay, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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[Paris] : Éd. Points, DL 2011
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Collection :
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Points. Histoire, ISSN 0768-0457
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Sous-collection :
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Histoire, num. 442
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7578-1581-6
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Format :
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1 vol. (125 p.) / couv. ill. / 18 cm
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Note générale :
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Initialement paru dans une version illustrée aux Éd. de La Martinière
Bibliogr. p. 121-125
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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636 (Elevage : production, entretien, dressage : classer ici les ouvrages sur les animaux domestiques)
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Catégories :
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Animaux domestiques -- Histoire
Relations homme-animal -- Histoire
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Résumé :
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"De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes de France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine,et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».
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