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Résumé :
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"Parcours gourmand d'un sommelier à travers les 52 appellations de la plus renommée des régions viticoles françaises, et aussi la plus diverse, avec une production qui couvre presque toute la gamme des vins : blancs, liquoreux, rosés, clairets, rouges. Philippe Faure-Brac, Meilleur Jeune Sommelier de France en 1984, Meilleur Sommelier de France en 1988, puis Meilleur Sommelier du monde en 1992, est depuis 1995 président de l'Association des Sommeliers de Paris-Ile-de-France. Il dirige depuis 1984 le "Bistrot du Sommelier", un restaurant à vins à Paris. Illustrations : 200 photographies en couleurs "
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