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306 Culture et normes de comportement : anthropologie sociale et culturelle. Folklore, voir 390Ouvrages de la bibliothèque en indexation 306.461 (3)
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Catherine Esnouf, Directeur de publication ; Jean Fioramonti, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Directeur de publication ; Jean-Pierre Poulain, Collaborateur | Paris : CNRS éditions | À découvert (Paris) | DL 2015"L’alimentation suscite aujourd’hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d’en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l’état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du com[...]
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"Régimes, gant de crin, bistouri, liposuccion... Trop grosses, toujours trop grosses : jamais les fesses n'ont été autant torturées. Mais à l'hémisphère Nord, martyr d'une irrésistible injonction à la minceur extrême, s'oppose désormais le Sud, [...]
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"Pourquoi l'alimentation est à l'origine des biens communs de l'humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l'(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peup[...]
