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Titre :
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Encyclopédie des fromages
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Titre original:
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French cheeses
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Auteurs :
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Kazuko Masui, Auteur ;
Tomoko Yamada, Auteur ;
Yohei Maruyama, Illustrateur ;
Emmanuelle Pingault, Adaptateur ;
Chihiro Masui, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Gründ, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7000-2027-4
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Format :
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240 p. / ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. / 22 cm
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Note générale :
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La couv. porte en plus : "guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France". - Bibliogr. p. 240. Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Japonais
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Index. décimale :
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641.37
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Catégories :
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Fromage -- Variétés -- France
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