Catégorie Alimentation -- Histoire
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Manger, un besoin vital comme boire, dormir ou respirer. Mais l’être humain est le seul animal à préparer, cuire et cuisiner ses aliments. Car souvent se nourrir rime avec plaisir. Pourtant encore trop d’individus mange trop ou pas assez. Et auj[...]
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"Pourquoi l'alimentation est à l'origine des biens communs de l'humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l'(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peup[...]
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Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Maria Ochab, Traducteur ; Anna Bozenna Matusiak, Traducteur | Warszawa : Wyd. W.A.B. | 2002
