| Titre : | Histoire de France à pleines dents |
| Auteurs : | Stéphane Hénaut, Auteur ; Jeni Mitchell, Auteur ; Clotilde Meyer, Traducteur ; Lucie Modde, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, DL 2019 |
| Autre Editeur : | 61-Lonrai : Normandie roto impr. |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-145206-0 |
| Format : | 1 vol. (390 p.) / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 377-387 |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 394.120 |
| Catégories : | |
| Résumé : |
"Quels sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l’artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti- pris des deux auteurs – l’un fromager, l’autre historienne –, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.
Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au cœur d’enjeux politiques et culturels majeurs – comme l’attestent la « poule au pot » d’Henri IV ou le « pain de l’Égalité » des Républicains –, en dit long sur une société. Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l’engouement pour les légumes oubliés ou encore l’enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d’une seule bouchée". (4e de couverture) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Sous-section |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200097082 | 940 B HEN | Livre | Varsovie | Adultes-900-Histoire et géographie | Disponible |
